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ごはんジャパン 動画 2020年8月1日– 200801 ~茨城県涸沼 天然うなぎ&市販の蒲焼きフワフワ[秘]テクニック~

ごはんジャパン 動画 2020年8月1日– 200801 ~茨城県涸沼 天然うなぎ&市販の蒲焼きフワフワ[秘]テクニック~
動画内容:
天然うなぎを使い麻布十番の匠・時任恵司シェフが極上のうな重を披露!その美味しさに俳優の味方良介も大感激!さらに市販のうなぎをさらにおいしくする技も紹介!!
東京・麻布十番にある名店のオーナーシェフを務める“うなぎ一筋”の料理人、時任恵司シェフ。うなぎの質に合わせて焼き方・蒸し方を変えるという蒲焼きは、関東流のふっくらでも、関西流のパリパリでもない、まさに“時任流”。今回は俳優の味方良介が持参した最高の天然うなぎで、極上のうな重を作る!さらに、市販のうなぎをワンランクアップさせるテクニックも大公開!!

出演:
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【グランシェフ】時任恵司(『時任』オーナーシェフ)
【ゲスト】味方良介(俳優)
【解説】福岡伸一(生物学者)

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